Kaffee-Röstpfanne
Vor dem zweiten Weltkrieg kaufte man nur grüne Kaffeebohnen ein, und die wurden nach Bedarf geröstet. Die Röstung dieser Kaffeebohnen fand seit dem 18. Jahrhundert in Röstgeräten auf offenem Feuer statt. Dazu entwickelte man rotierende Röstgeräte wie etwa die Röstkugel oder diese Röstpfanne, worin der Kaffee durch Umwälzung gleichmässig geröstet werden kann. Wichtig bei jeder Röstung ist es, dass keine Bohnen anbrennen, ansonsten der Kaffee bitter und damit ungeniessbar wird.
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